gegrillte Zucchini-Röllchen mit Beilagen

Zubereitung:

1. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in 2 cm lange Röllchen schneiden.
   
2. Zucchini putzen, waschen und mit dem Wundermesser der Länge nach
   in dünne Scheiben hobeln.
   
3. Auf Küchenpapier auslegen, mit etwas Salz bestreuen und
   
4. 5 Minuten Wasser ziehen lassen.
   
5. Inzwischen den Schafskäse eventuell abtropfen lasssen und in längliche
   Stifte schneiden.
   
6. Zucchinischeiben mit Küchenpapier trockentupfen. Je nach Größe
   jeweils 2-3 Scheiben leicht überlappened nebeneinander auf die Arbeisfläche
   legen; insgesamt sollten es 16 Zucchini-Röllchen werden.
   
7. Jeweils mit 1 TL Ajwar bestreichen und mit Schafskäse belegen.
   
8. Dann die ZUcchinischeiben Aluschale legen und mit dem Öl beträufeln.
   
9. Auf dem heißen Grill 5-8 Minuten garen.
   
10. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.